L'arancio amaro rappresenta il capostipite degli agrumi in generale e regala un frutto dal gusto estremamente rude che al naturale difficilmente si lascia addentare, ma che trasformato in marmellata con una lunga e lenta cottura, regala un'esplosione di aromi intensi e profumi raffinati da poter gustare per una piacevole genuina colazione o accompagnato a formaggi o ideale base per elaborazioni dolciarie raffinate.